先週、オトカリテの帰りに寄った
地下のピーコックストアで教えてもらったレシピ。
店内で、試食会をしていてその店員さんに教えていただきました。
単身赴任のパパが久しぶりにかえってきた日の朝食にしました
焼いて、まぜて、のせるだけ。3分で出来ちゃいます

クリームチーズとサーモンマリネのイングリッシュマフィン


（材料）2人分
⚫イングリッシュマフィン 2コ
⚫クリームチーズ 適量
⚫スモークサーモン 1パック
⚫お好みのドレッシング 適量
⚫タマネギ 1/4コ

※今回使用したもの
マフィンはライ麦入り
ドレッシングはノンオイルごま塩

（作り方）
①イングリッシュマフィンは2つに割りこんがりと焼く（3〜5分）
②その間に、サーモンとタマネギのスライスをドレッシングで和えておく
③トーストしたマフィンにクリームチーズをぬって、②で作ったマリネをのせて完成


タッパーにスライサーでタマネギを直接スライスして、
サーモンとドレッシングをいれてまぜました。
トーストしてる間に全部出来るので、
下準備もいらないし、包丁も使わないし、本当に3分で出来ますよ〜！
こんなに簡単でも、ちゃんと作った感じに見えますし♡
パパもご満悦でしたので良かったです。

今回使用したスモークサーモンは地下のピーコックさんで購入。
「凍結せずにチルド納品後、店内で切られている手切りサーモン」
うまみが違う！こだわり品！
というポップにひかれて買いました。
確かに、いやな臭みがなくうまみが濃厚で美味しかったです◎